Circuito gastronómico e histórico en cafés notables de la Ciudad

Este jueves 16 de octubre se viene una movida tremenda en la Ciudad. Entre las 17 y la medianoche, el Ministerio de Cultura porteño va a armar la cuarta edición de La Noche de los Bares Notables, un evento que va a meter más de 120 actividades repartidas por 24 barrios. Si querés chusmear toda la grilla completa, la podés encontrar en la web festivalesba.org.

Uno de los puntos más fuertes de la jornada va a ser el pop up de cocinas. Varios de los bodegones y cafés más emblemáticos van a abrirles sus puertas a chefs re conocidos para que metan mano en sus cartas tradicionales. Entre los lugares que participan están La Ópera, La Giralda, Café Margot, El Federal, La Poesía, Café Cortázar, El Hipopótamo, Celta Bar, Los Galgos, Roma del Abasto, 8 Esquinas, Almacén y Bar Lavalle, Paulin y The New Brighton. Además, la cosa se pone federal porque se suman como invitados dos clásicos de Rosario: El Bar Junior y El Comedor Balcarce, que van a estar mostrando lo suyo en las cocinas de Paulin y El Federal gracias a un proyecto de hermanamiento entre ambas ciudades. Los encargados de prender los fuegos y preparar las movidas esa noche van a ser Diego Gera, Liz Fonseca, Pedro Díaz, Santiago Amin, Gaspar Natiello, Facundo Bermejo, Gabriel Kogan y Julián Díaz, junto al barista Waldo Velázquez y el bartender Fernando Julio.

Pero la propuesta no se queda solo en el plato. También vas a poder cruzarte con recorridos en autos antiguos y shows de jazz en plena calle. La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) se copó y armó un circuito en coche clásico para revivir la Buenos Aires de los años 20. Estos paseos van a ir de 18 a 21.30 h, clavando paradas en distintos Cafés Notables: arrancan a las 18 en Café de García, pasan 18.30 por la Confitería El Greco, a las 19 tocan Las Violetas, 19.30 paran en Café Margot, a las 20 van para Almacén y Bar Lavalle, 20.30 hacen escala en la Confitería La Ideal, a las 21 llegan a La Poesía y cierran el recorrido a las 21.30 en El Hipopótamo.

Por otro lado, la avenida Corrientes se va a transformar en un escenario a cielo abierto con música y propuestas itinerantes. Va a estar tocando el grupo Sete Netos, una banda de siete músicos descendientes de gallegos que hacen música folk celta mezclando lo tradicional con un toque moderno. En el bar La Academia se va a presentar Érica Di Salvo Quinteto. La violinista y directora, que tiene un currículum largo tras haber tocado con directores de la talla de Atilio Stampone, Osvaldo Piro y Rodolfo Mederos, recorrido escenarios en Japón, Armenia, Los Ángeles y El Líbano, y formado parte de la banda de Charly García, va a pelar un repertorio lleno de clásicos de las orquestas típicas con arreglos actuales para dejar a todos bailando.

Desde el Ministerio de Cultura explicaron que esta movida busca rescatar y poner en valor el espíritu y el patrimonio histórico que representan estos comercios para la identidad porteña. Según la Ley 35/98 de la Ciudad, se le da el título de «bar notable» a los bares, billares o confiterías que tengan que ver con hechos culturales importantes, o que destaquen por su antigüedad, arquitectura o relevancia local. Al final del día, tener este sello significa hacerse cargo de cuidar la esencia del lugar, mantener un buen servicio y seguir difundiendo la historia de nuestra cultura urbana.