Vuelve Carne al Hipódromo de Palermo: el festival gastronómico que reúne las mejores parrillas y cortes de carne

El Hipódromo de Palermo, uno de los grandes emblemas de la Comuna 14, se prepara para recibir una nueva propuesta gastronómica ideal para los vecinos y visitantes del barrio. Este domingo 17 de agosto, en la intersección de las avenidas Del Libertador y Dorrego, se llevará a cabo la 11° edición de «Carne!», el prestigioso festival culinario dedicado por completo al asado y las parrillas. La cita, que se desarrollará entre las 12 y las 20 horas con entrada libre y gratuita, promete congregar a miles de personas en las inmediaciones del Parque Tres de Febrero para disfrutar de un clásico ritual argentino en un entorno linderos a las zonas más vibrantes de Palermo.

La feria se desplegará a lo largo de 35 puestos y food trucks especialmente acondicionados donde las carnes asadas serán las protagonistas absolutas. Quienes recorran el predio podrán conocer las últimas tendencias en cortes y diferentes técnicas de cocción, que van desde parrillas convencionales y asadores criollos hasta kamados, fogoneros, jaulas y ahumadores. La oferta abarca una amplísima variedad que incluye costillares, entrañas, vacíos, ojos de bife, picaña, marucha, ceja de bife, arañitas, ribs, matambres, chorizos, mollejas y achuras, además de opciones de cerdo y cordero. Como complemento, la propuesta comunal sumará puestos con empanadas regionales, picadas, platos elaborados al disco, vinos, cervezas artesanales, helados, churros y una variada selección de postres tradicionales, consolidando un evento imperdible para potenciar el circuito de entretenimiento y gastronomía del barrio.