Chori Fest 2025: la novena edición del festival del choripán llega al Hipódromo de Palermo

En el icónico Hipódromo de Palermo, uno de los espacios más emblemáticos de la Comuna 14, vuelve una de las propuestas gastronómicas más esperadas del verano porteño: la novena edición de Chori Fest, el festival que rinde culto al clásico choripán argentino y que se ha consolidado como una de las ferias más convocantes del calendario cultural y gastronómico de la ciudad.

El evento dará inicio a la temporada 2025 de ferias gastronómicas al aire libre y se desarrollará los días viernes 24 y sábado 25 de enero, de 18 a 01 horas, en el Hipódromo de Palermo (Avenida del Libertador y Dorrego). La entrada será libre y gratuita, por lo que se espera una importante concurrencia de vecinos de Palermo, turistas y amantes de la buena comida.

En esta edición, 35 puestos y food trucks ofrecerán una amplia variedad de choripanes, desde los más tradicionales hasta propuestas de autor con diferentes carnes, panes y aderezos creativos. Cocineros y parrilleros de reconocida trayectoria sorprenderán al público con sabrosas creaciones clásicas o audaces, adaptadas a todos los gustos.

Entre los ejemplos se destacan: chorizo de cordero con cebolla roja, yogurt, pepino, hierbabuena y batata; chorizo vegetariano con berenjena, espinaca, queso de cabra y miel; choripán ahumado con hongos, lechuga, naranja y ajo; y el clásico choripán con salsa criolla, entre muchas opciones más.

Además de los choripanes, los asistentes podrán disfrutar de otras exquisiteces de la parrilla argentina como mollejas, vacío, tiras de asado, bondiolas, lomitos y costillares, así como empanadas, vinos, cervezas artesanales y postres. El festival también incluirá propuestas veganas y sin TACC para garantizar la inclusión de todos los públicos.

Participarán reconocidos referentes gastronómicos como El Reino del Choripán, Patrón Charcuterie, Todo Brasas, Club Asador, Asado Campero, Lo de Gauna, Sabores Argentos, Distrito Chori, Fierro, Pancho Masjuan, Flama, Delta Búfalo, Viejo Patrón, La Magia del Flaco, Food Truck Argentina, Jordanas, Shappa, Tres Fuegos, Veggie Green, Cremolatti, Rabieta, Aloha, Two Churros, Pop Tails, Guapaletas, Isla Negra, Bodega Valle del Indio, Cinzano, Taproom y Cabaña Los Hermanos, entre otros.

En un barrio como Palermo, donde la gastronomía al aire libre y los eventos masivos son parte de su identidad, Chori Fest se posiciona como una propuesta ideal para disfrutar del verano en familia o con amigos, combinando sabor, música y ambiente festivo en uno de los espacios verdes más importantes de la Comuna 14. La novena edición promete superar las anteriores y consolidarse como un clásico imperdible del verano porteño.