Tragos de autor y vista panorámica: abre un nuevo rooftop en Palermo

El barrio de Palermo sumó una nueva alternativa en las alturas con la llegada de Trade Sky Club, una propuesta que se instaló en el piso 28 de la torre Qiub, justo en la esquina de Juan B. Justo y Honduras. Se trata del segundo rooftop impulsado por MAD Group —los mismos detrás del Trade original en el edificio Comega del centro porteño y de otros espacios nocturnos como Nicky Harrison y Uptown—, que ahora traslada su impronta a una de las zonas gastronómicas más activas de la Comuna 14.

El ingreso al lugar se hace directamente por el lobby de la torre sobre Juan B. Justo al 1500, desde donde el personal acompaña a la gente hasta el ascensor. Ya a más de 100 metros del suelo, el espacio ofrece una panorámica de 360 grados a través de amplios ventanales, abarcando visuales que van desde Puerto Madero hasta la costa de Olivos.

En términos de estructura, el lugar abarca unos 600 metros cuadrados y tiene capacidad para recibir a 180 personas. La distribución interna cuenta con un salón principal, una barra adentro, otra ubicada al aire libre y una terraza acondicionada para poder funcionar en cualquier época del año. A nivel estético, la ambientación conserva los toques racionalistas y art déco de la marca, pero dejando de lado la gama de azules y dorados del Microcentro para volcarse a tonos naranjas, terracotas y verde agua. Según explicó Andrés Rolando, socio fundador del grupo, la idea de desembarcar en Palermo apuntó a generar un espacio más versátil y de perfil nocturno, pensado tanto para el after office como para cenas, salidas o celebraciones.

La carta gastronómica quedó a cargo de Dante Liporace, cocinero con recorrido en El Bulli y proyectos como Moreno, Tarquino y Mercado de Liniers. El menú fue armado para adaptarse a distintos momentos de la noche, ya sea para comer algo al paso en la barra o para una cena formal. Entre las opciones figuran tiraditos de pesca blanca curada, sushi, tablas de quesos, pulpo confitado, pastas, carnes, risottos, ensaladas y hamburguesas de asado. La oferta de cocina se complementa con coctelería clásica y de autor, vinos, espumantes y una ambientación musical pensada para acompañar la jornada, funcionando de martes a sábados a partir de las 18 con reserva previa.