Cierra el restaurante Santa Evita en Palermo tras ocho años de historia

El restaurante El Santa Evita, ubicado sobre Julián Álvarez 1479 en pleno barrio de Palermo, anunció este viernes que bajará la persiana el próximo 30 de septiembre, después de casi ocho años ininterrumpidos de trabajo en la Comuna 14. La noticia se dio a conocer a través de las redes sociales por parte de sus responsables, Flor y Gonza, quienes compartieron un mensaje repasando el camino recorrido desde el inicio del proyecto y agradeciendo a toda la gente que los acompañó durante este tiempo. En la publicación expresaron: “Con muchísimo dolor les contamos que este proyecto, que está por cumplir 8 años y del que ustedes fueron parte fundamental, cierra sus puertas el 30 de septiembre”.

Desde su apertura, el lugar se plantó con una fuerte impronta ligada a la identidad peronista, resumida en la carta de presentación que tenían en sus perfiles: “Restorán peronista en barrio gorila”. A lo largo de los años, además de la cocina tradicional, el espacio sumó una propuesta artística y de espectáculos que funcionó bajo el nombre de Santa Cultural. Al hacer un balance, sus dueños calificaron estos casi ocho años como un camino “difícil pero hermoso”, en el que apostaron por juntar la buena mesa, la música y el encuentro vecinal y comunitario.

Para encarar este último tramo antes del cierre definitivo de septiembre, prepararon una serie de eventos y propuestas especiales pensadas para despedirse del público del barrio. El cronograma va a incluir shows en vivo y la vuelta a la carta de varias de las recetas que marcaron la historia del local. Durante todo el mes se van a poder pedir nuevamente platos emblemáticos como el locro del Gonza, el clásico flan de Flor y otras preparaciones típicas de las distintas etapas del restaurante. Asimismo, confirmaron que varias de estas opciones gastronómicas van a estar disponibles para llevar, de modo que los clientes puedan disfrutarlas en sus casas.

A pesar de la despedida del local de Julián Álvarez, Flor y Gonza dejaron abierta la chance de rearmar la propuesta más adelante en el tiempo. Según manifestaron: “Ya estamos pensando cómo hacemos para que, en menos de lo que canta un gallo, podamos volver a ofrecerles todo esto y más”. Por lo pronto, el espacio funcionará con su agenda de actividades hasta el 30 de septiembre, convocando a vecinos, habitués y seguidores a acercarse durante estas últimas semanas para ponerle el broche a una etapa que unió gastronomía, música y militancia cultural en Palermo.